原本以為還有時間可以偷懶,沒想到離決賽日期竟然只剩下一周,10月1日是總決賽,當天要在一小時內還原投稿作品,由評審試吃評分。現在開始緊張了,因為我的吐司做起來很搞岡啊><
🍞總決賽評選標準:
按前三名參賽者的匠土司料理進行評分,採用全數評審的成績,總計後平均,得出比賽作品成績, 滿分為 100 分,
1. 料理創意(20 分): 將匠土司家庭號系列商品融合自身創意,如採用特殊當地食材、嶄新創意擺盤方式等,均可為比賽作品加分。
2. 廚藝技巧(30分):依照料理過程之食材處理技巧進行評分,如刀工精細,火侯得當….
3. 料理美味(50分):依照該料理美味度進行評分,主輔料配比得當,口味協調呈現最佳風味及平衡…
👐評選單位
廚佛 Fred、飢餓廚房主持人 2 位
哈日杏子又開始有壓力了😅